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  • 2018 8 August

    北海道のチーズたち





    皆さまこんばんは。


    いつもDOORS HOUSEの

    ブログをご覧頂きまして、誠にありがとうございます。



    只今、DOORS HOUSEにて8/1より、

    「SHARE THE LOCAL 北海道」を開催しております!




    本日は、北海道らしい チーズのご紹介致します。




    チーズ




    町村農場さんが作られている大変人気のチーズになります。



    チーズ



    モツァレラチーズ
    \810(tax in)

    ミルクの香り豊かなモツァレラチーズ

    サラダやパスタ、パンなどにのせて

    お召し上がりください。


    チーズ



    カマンベールチーズ
    \810(tax in)

    自家製のカマンベールチーズです。

    クリーミーな味わいで熟成するとより濃厚になります。


    チーズ


    さけるチーズ
    \810(tax in)

    フレッシュモツァレラをかために仕上げたさけるチーズ

    あっさりとしたチーズは、食べやすく人気です。


    チーズ


    クリームチーズ 

    プレーン \972(tax in)

    自家製クリーム、生乳を使用したクリームチーズ

    濃厚でそのままでも、料理にもおススメです!



    黒コショウ \993(tax in)

    大人なクリームチーズ

    まろやかなスパイシーさがクセになります。



    ブルーベリー \993(tax in)

    風味が豊かなクリームチーズにすっきり甘い

    ブルーベリーをミックスしました。

    チーズケーキの材料などにもおススメです!


    サラミ \993(tax in)

    刻んだサラミソーセージ入りで、香り豊かな

    バジルと黒こしょう入り。

    スパイシーなクリームチーズです。





    ひまわり



    ぜひ、期間中に色々品定めしにご来店ください。


    皆様のご来店心よりお待ちしております。





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    DOORS HOUSE
    Tel : 06-6241-2061
    Open : 11:00~20:00


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    Posted at 22:43 | link

  • 2018 4 August

    HOUSEのお弁当便り 8月6日(月)~8月10日(金)のメインメニュー

    みなさま、こんにちは。



    暑い夏にピッタリのひんやり新メニューが登場しました!!



    『ミントライムソーダ』

    フレッシュなミントとギュッと絞ったライムの爽快なソーダドリンクです。


    『コーヒーゼリー』

    HOOPさんで焙煎されたグァテマラ産コーヒー豆を使ったゼリーです。
    生クリームとアーモンドスライスのプラリネが絶妙なバランスです。



    みなさまのお越しをお待ちしております ♪ ♪ ♪



    それでは、お弁当メニューのお知らせです!

    メインのおかずをご紹介いたしますので、
    ぜひぜひチェックしてください!


    ○お電話でのお取り置きもお受けしております○
     → → → TEL 06-6041-2061まで



    DOORS HOUSE特製 日替わりのお弁当 750円
    (日替わりおかず3品と自家製ピクルス、雑穀入りのごはん)
    ※食品の入荷状況により、予告なくメニュー変更する場合がございます。














     
    8月  6日(月)  肉巻き豆腐
       
    8月  7日(火)  アジのかば焼風   

    8月  8日(水)  豚肉の味噌漬け カレー風味

    8月  9日(木)  おからハンバーグ

    8月  10日(金)  グリルチキンのマスタード和え



    Posted at 12:00 | link

  • 2018 3 August

    北海道の洋菓子たち




    皆さまこんばんは。


    いつもDOORS HOUSEの

    ブログをご覧頂きまして、誠にありがとうございます。



    只今、DOORS HOUSEにて8/1より、

    「SHARE THE LOCAL 北海道」を開催しております!




    本日は、北海道らしい

    洋菓子をご紹介致します。





    クッキー


    みるここ
    price. ¥420+tax


    北海道の広々した海野牧場で
    のびのび育った牛のミルクを使用しております。

    ミルクとココアの両方を楽しめるサブレに
    岩塩をまぶし、あまじょっぱく仕上げました。





    北海道


    塩キャラメルクッキー
    price. ¥420+tax


    キャラメルから手作りで丁寧に仕上げた
    少し固めの食感のクッキーです。

    ほろ苦いキャラメル味を楽しめます。





    バター



    うしサブレ
    price. ¥700+tax


    ファームデザインズの代表商品です。

    牛の柄もひとつひとつ違う拘りのサブレ。

    さくっとした食感に
    ほんのりミルクとビターなココアが
    香ります。

    STAFF山谷はイベント初日に買って
    すぐに食べていました。笑

    気になりますね . . . 。





    牛




    どれも美味しいので、
    この機会に是非食べてみては
    いかがでしょうか?



    下に敷いている木のお皿も
    一緒に販売しております。





    皆様のご来店心よりお待ちしております。





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    Posted at 17:07 | link

  • 2018 30 July

    夏の"どあーずの納涼祭"はこんな感じで。








    みな様こんにちは。


    DOORS HOUSE BLOG をご覧いただきまして、ありがとうございます。


    今回会期となりました、"どあーずの納涼祭"。


    その中で行われたイベントのログをご紹介です◎







    doors カフェ 南船場










    【季節の和菓子づくりの"いろは" at DOORS HOUSE】...








    doors 南船場 カフェ














    doors 南船場 カフェ











    この日は隣の神社で夏祭りの日。


    老舗和菓子店"船場虎屋"の3代目も、


    昔からの南船場地域のお祭りということで、どちらかといえばお祭りを運営する側で忙しい一日。


    ワークショップを終え、お祭りが落ち着いた夜。


    3代目のご家族や地域の方々と一緒に、


    DOORSに再度お立ち寄りいただけました。




    南船場にはアパレルや商社が多く、


    私達も含め、みなさんお仕事帰りにお祭りを楽しみます。



    夜にDOORS HOUSEのテラスからそんな風景を眺めていると、


    3代目から、「次はこの人がお祭りとかイベント手伝いに来てくれるって。笑」


    と地域の方々にご紹介。




    次は、あのお祭りの中から外を眺めることになりそうな予感。


    地元へ中々帰れませんからわかりませんが、


    地域ってきっとこんな感じ。





    半ば強引にと書いても、自然な流れと読みたくなる素敵な人達。


    そんな、新しくて、とても嬉しいお誘い。










    doors 南船場 カフェ










    お庭の植物の一部。



    この時期は、屋外での夏越えを意識したラインナップに変わります。


    店内では室内に向いたものもたくさんあります。



    水を撒くと、


    石畳みで蒸発した水分が、たくさんの小さな虹を作りました。


    気化する瞬間に、涼しい風が起こるようです。




    散水ホースも新しいものに変えて、


    水遣りが楽しみのひとつに。



    シャツが濡れたり土で汚れますが、


    だいたいはうちの丈夫なシャツを着ていたので、


    冷たくてちょうどいいかと、


    以前よりも、


    ほんの少し長めに庭の手入れをしていました。








    doors 南船場 カフェ








    【スペシャルティ・コーヒーの、美味しいアイスコーヒーの淹れ方 at DOORS HOUSE】...







    doors カフェ 南船場








    エチオピアと、エルサルバドルの、


    コールドブリューと急冷アイスコーヒーの淹れ方。



    コールドブリューは水出しのこと。


    時間はかかりますが、仕込みは簡単でだいたい夜寝ている間でいい感じに仕上がります。




    急冷アイスコーヒーの潤すようなすっきり感に比べ、


    コールドブリューは、リキュールのようなギュッと果実を絞ったようなまとまりがありました。



    コーヒーは果実ですから、(コーヒーチェリーという赤い実です。)


    旨味がつまっていますし、


    良く聞くナッツのような香ばしさという表現は当たっています。




    エルサルバドルどこ ⁇  ここ‼︎


    とは言えませんでしたが、DOORS HOUSEでお馴染みの商品、


    "PAPER SKY"の地球儀クッションを回しに回して産地の場所を確認。




    エチオピアはアフリカ大陸、エルサルは南米。


    産地が海を越えてますから、味が違うのは当たり前。




    農園の場所がわかるスペシャルティ・コーヒーなので、


    コーヒー畑のある山の標高の高さや、陽の入り方、風の抜け方などをイメージしながら、


    ただ1杯のコーヒーを、楽しみます。




    洋服だってだいたいそうでした。


    向こう側の、文化の違いやイメージに憧れて、着て、ここでお洒落する。




    そして、後になって、今いるこっち側の良いものが、


    またちゃんと見えてきて、


    自由でいいな、なんて考えるのです。








    doors 南船場 カフェ












    doors 南船場 カフェ









    doors カフェ 南船場







    浴衣を着ていると、


    外国人の方が、"おー着てる着てる"といった雰囲気で見てくれます。


    店頭で浴衣を、本当に久しぶりに着ていますが、


    7月。


    まさか、こんなにも涼しげに着れるものとは思わず、新たな和装との出会い。


    浴衣は余所行きで一日限りの夏のドレス、そんなイメージもありましたが、


    これからは暮らしに寄り添った、


    心地よい身近な装いとして楽しめそうです◎







    こちらのblog一覧から、過去にご紹介した浴衣をご覧下さい。


    DOORS HOUSEでの会期は本日までとなりますが、


    引き続き一部 URBAN RESEARCH ROSSO では展開がございます。










    それでは最終日、お時間よろしければ是非お立ち寄りください^^


    そして8月より始まる新たな催しを是非お楽しみに◎







    doors カフェ 南船場







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    Posted at 03:13 | link

  • 2018 29 July

    浴衣 @ どあーず納涼祭 生成りベースのお花




    ブログをご覧の皆様こんばんは。
    DOORS HOUSEにて、『どあーずの納涼祭』を開催中でございます。


    中でも特に人気なのはURBAN RESEARCH ROSSOの浴衣。





    浴衣


    RA85-2YY025I

    花 / 小花 / 矢羽

    ¥13,000 + tax





    浴衣




    生成りベースで朱色の花がよく映えます。







    浴衣





    浴衣




















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    Posted at 23:07 | link

店名:HOUSE 南船場店
住所:大阪市中央区博労町4-4-4
TEL:06-6241-2061
営業時間:11:30~20:00 (LO 19:30)
定休日:不定休

URBAN RESEARCH DOORS南船場店の併設店舗となる、カフェ・キュレーションスペースです。
どうぞ本館も合わせてご覧くださいませ。
http://www.urban-research.co.jp

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